Comprei uma linha/lã muito gira e não sei o que fazer...

Aceitam-se sugestões...
Aviso só que foi um bocado cara e que já me arrependi, isto porque me apercebi que a quantidade que comprei não serve para nada do que tinha imaginado!

Receita de Cheesecake

(Não fiz nenhum nos últimos tempos, mas a pedido de uma amiga publico a receita que costumo seguir e os meus "segredos" para o sucesso.)

Base:

- 1 pacote de bolacha Maria

- 150g de manteiga derretida

Picar as bolachas no 123 (acho que ficam melhores se não ficarem completamente trituradas, não deve ficar em pó, apenas num granulado fino.) e misturar a manteiga derretida. Forrar a forma e colocar no frigorífico enquanto se faz o recheio.

Recheio:

- 1 pacote de queijo tipo Philadelphia (normal)

- 100g de açúcar

- 2 pacotes de natas

- 8 folhas de gelatina branca

- Leite

Misturar o queijo e o açúcar. Juntar as natas batidas.

Dissolver as folhas primeiro em água fria e depois em leite morno.

Juntar o leite ao recheio. (Uma coisa que acho que facilita é ir adicionando a pouco e pouco o recheio à gelatina e leite e não o contrário, porque nesse caso a gelatina pode solidificar mais facilmente por estar a uma temperatura superior e ter contacto brusco com a mistura mais fria.)

Deitar o recheio na forma e colocar no frigorífico.

Quando estiver solidificado colocar o doce (morango/ framboesa/ frutos silvestre/etc) no topo.

Tarte de legumes...

No fim de semana passado fiz uma tarte que ficou "fabulástica", modéstia à parte!

Receita:
1. Fazer um refogado num pouco de azeite com alho picado, cebola às rodelas e cubinhos de bacon (opcional).
2. Adicionar e saltear os legumes que se desejar. Eu usei: alho francês em rodelas, cenoura ralada, pimentos vermelhos em cubos e milho (infelizmente nenhum destes ingredientes foi dos que comprei no mercado, já os tinha em casa congelados de outras compras no supermercado...).
3. Deixar cozinhar até que todos os ingredientes estejam moles e cozidos.
Resultado:

4. Preparação do molho para envolver os legumes:
Num copo misturador adicionar um requeijão, parmezão em pó, 2 ou 3 ovos, e cobrir a mistura com leite. Triturar com a varinha mágica ou no copo liquidificador.
5. Forrar a tarteira com a massa. (Compro-a feita, normalmente massa quebrada. Bem sei que comprar feito não é nada para uma aspirante a pessoa prendada, mas simplifica a vida!)
6. Colocar os legumes salteados lá dentro e envolver-lhes o molho previamente feito.
7. Polvilhar com queijos ralados a gosto.

Antes:

8. Levar ao forno a 200º por cerca de 30 minutos. No fim, com a grelha superior deixar tostar a tarte por uns   minutos. (Nota: A temperatura e o tempo dependem muito do formo que se tem, por isso são meramente indicativos.)

Depois:

Fui ao mercado! (2)

Ontem fui novamente ao mercado comprar legumes frescos. Gostava que se tornasse hábito, mas a preguicite aguda de sábado de manhã não é fácil de gerir!
Ontem comprei legumes: cebolas, alho francês, cenouras, corgete, e abóbora (da qual já fiz mais uma sopa! - ver receita sopa de abobora).
E fruta: peras, e morangos!

E desta vez fica a fotografia dos morangos - lindos e deliciosos!

Cachecol

Bem sei que já está um pouco tarde para fazer esta publicação!
No natal passado fiz alguns cachecóis para oferecer a familiares e amigas próximas, aqui fica uma amostra:

Sopa de abóbora...

Com a abóbora que comprei no mercado fiz um creme de abóbora, receita inspirada aqui. (Não usei o leite, nem o caldo de carne, e substitui o cebolinho por salsa que também trouxe do mercado).

Fui ao mercado!

... e acho que lá devia ir mais vezes! A qualidade dos produtos que comprei não tem qualquer comparação com o que habitualmente compro no supermercado.

Comprei:
1. Peixe fresco

 2. Tomate e ervas aromáticas (salsa e coentros)

 3. Abóbora

No que diz respeito aos legumes, há uma coisa que os distingue: o cheiro! Eram mesmo fantásticos e as receitas que fiz ficaram óptimas (modéstia à parte!).

Bolo de Chocolate

Vinham uns amigos cá a casa e achei que devia recebe-los bem, fiz este bolo de chocolate!

A pedido de várias famílias aqui fica a receita. Foi inspirada numa receita que me deram feita por "canecas", no entanto não a segui completamente à risca, gosto sempre de inventar!

Bolo de Chocolate

(versão alterada por mim)

- 4 ovos

- 2/3 chávena leite

- 1/2 chávena óleo

- 1 chávenas farinha

- 1/2 chávena de maizena

- 1 e 1/2 chávenas açúcar

- 2/3 chávena chocolate em pó (não tinha chocolate suficiente e por isso adicionei uma colher de sopa de cacau em pó para perfazer a quantidade necessária)

- Fermento em pó (uma colher de chá) 

Nota: a chávena que usei tem aprox. 300 ml

Preparação:

1. Separam-se as gemas das claras. (Acho que pode ser feito sem separar, mas na minha opinião, as claras em castelo tornam o bolo mais fofinho.)

2. Batem-se as gemas com o açúcar até obter uma mistura homogénea, adiciona-se o óleo e envolve-se no preparado anterior. De seguida adicionam-se a farinha, a maizena, o chocolate em pó, o fermento e por fim o leite. Bate-se até se obter uma mistura homogénea.

3. Bate-se as claras em castelo e envolvem-se no preparado anterior.

4. Unta-se a forma e leva-se ao forno a 220º até que esteja cozido (não me recordo do tempo que demorou).
(Nota: A temperatura depende muito do formo que se tem, por isso é meramente indicativa.)