Tarte de legumes...

No fim de semana passado fiz uma tarte que ficou "fabulástica", modéstia à parte!

Receita:
1. Fazer um refogado num pouco de azeite com alho picado, cebola às rodelas e cubinhos de bacon (opcional).
2. Adicionar e saltear os legumes que se desejar. Eu usei: alho francês em rodelas, cenoura ralada, pimentos vermelhos em cubos e milho (infelizmente nenhum destes ingredientes foi dos que comprei no mercado, já os tinha em casa congelados de outras compras no supermercado...).
3. Deixar cozinhar até que todos os ingredientes estejam moles e cozidos.
Resultado:

4. Preparação do molho para envolver os legumes:
Num copo misturador adicionar um requeijão, parmezão em pó, 2 ou 3 ovos, e cobrir a mistura com leite. Triturar com a varinha mágica ou no copo liquidificador.
5. Forrar a tarteira com a massa. (Compro-a feita, normalmente massa quebrada. Bem sei que comprar feito não é nada para uma aspirante a pessoa prendada, mas simplifica a vida!)
6. Colocar os legumes salteados lá dentro e envolver-lhes o molho previamente feito.
7. Polvilhar com queijos ralados a gosto.

Antes:

8. Levar ao forno a 200º por cerca de 30 minutos. No fim, com a grelha superior deixar tostar a tarte por uns   minutos. (Nota: A temperatura e o tempo dependem muito do formo que se tem, por isso são meramente indicativos.)

Depois:

Fui ao mercado! (2)

Ontem fui novamente ao mercado comprar legumes frescos. Gostava que se tornasse hábito, mas a preguicite aguda de sábado de manhã não é fácil de gerir!
Ontem comprei legumes: cebolas, alho francês, cenouras, corgete, e abóbora (da qual já fiz mais uma sopa! - ver receita sopa de abobora).
E fruta: peras, e morangos!

E desta vez fica a fotografia dos morangos - lindos e deliciosos!

Fui ao mercado!

... e acho que lá devia ir mais vezes! A qualidade dos produtos que comprei não tem qualquer comparação com o que habitualmente compro no supermercado.

Comprei:
1. Peixe fresco

 2. Tomate e ervas aromáticas (salsa e coentros)

 3. Abóbora

No que diz respeito aos legumes, há uma coisa que os distingue: o cheiro! Eram mesmo fantásticos e as receitas que fiz ficaram óptimas (modéstia à parte!).